• Optez pour des variétés de poisson qui contiennent peu de mercure, un élément chimique dangereux pour le cerveau. Les choix les plus sains comprennent le maquereau bleu, le hareng, la truite arc-en-ciel, le saumon sauvage ou en boîte et le tilapia.
  • Si vous consommez du thon en boîte, choisissez les variétés « à chair pâle », qui contiennent moins de mercure que le germon (le « thon blanc »).
  • Si vous pêchez du poisson dans les cours d’eau près de chez vous, voyez les recommandations provinciales (ou territoriales) en matière de comestibilité.

Afin d’obtenir de plus amples renseignements pour assainir l’environnement des enfants, veuillez consulter les ressources suivantes :